三全状元水饺
状元水饺是三全食品旗下中高端品牌，诞生于2004年，自诞生之日起就承载起三全食品的未来之重任。状元水饺的优势技术优势“活性动态锁鲜”：将水饺通过-35度急冻隧道，使水饺中心温度瞬间降到-18度，从而使食品内部水分凝结成微米级冰晶，保证细胞壁完整，有效减少水分流失，保持食材细胞活力，锁住点滴鲜活滋味。
所属分类：
冷冻品
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关键词：
农副产品
生鲜
蔬菜
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产品描述
状元水饺是三全食品旗下中高端品牌，诞生于2004年，自诞生之日起就承载起三全食品的未来之重任。
状元水饺的优势
技术优势
“活性动态锁鲜”：将水饺通过-35度急冻隧道，使水饺中心温度瞬间降到-18度，从而使食品内部水分凝结成微米级冰晶，保证细胞壁完整，有效减少水分流失，保持食材细胞活力，锁住点滴鲜活滋味。
原料优势：
1. 鲜嫩多汁的精选上等冷却排酸前腿肉和优质当季无公害蔬菜做馅，味道鲜美。
2. 精选优质饺子专用粉，保证水饺的耐煮性和爽滑劲道。
3. 纯净水和面。
工艺优势：
1.采用真空和面工艺，真空条件下和面，形成一个真空低压低氧的环境，促进面团的蛋白质网络结构充分形成转化。增强饺子面皮的爽滑度、筋度和饺子耐煮性。
2. 选用数字切菜机切菜，减少蔬菜在处理时汁液流失。
3. 香醇秘制配方：状元水饺力邀五星级酒店从业40多年的优秀大厨，精心调制秘制配方，入口香味香醇，鲜而不腻。
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