西芹的功效与食用注意事项
在苏州润汇农业的大棚里，又一季的西芹已经被种下了，再经过约莫两三个月的时间，大家就可以尝到新的西芹。
西芹作为蔬菜中非常常见的一种，它究竟有哪些功效呢，很多研究都只是考究其营养价值方面。的确，食物的营养价值一直都是大家最关注的。然而在补充人体所需营养素的同时，它还可以当做是药材一样，帮你预防很多疾病。
当然，所有的蔬菜，就像是人参一样，都要适量的补充，不然就得不偿失了。西芹的功效，小编整理给你们。
首先第一点是预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。
第二点就是抗炎降脂。动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。
第三是改善骨骼健康。食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。
当然，西芹虽好，但也有其弊端，比如它和一起蔬菜混吃就会引起不良反应，吃西芹的注意事项：
1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素;
2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发;
3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康;
4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。
5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。
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