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西芹的功效与食用注意事项

西芹的功效与食用注意事项

在苏州润汇农业的大棚里,又一季的西芹已经被种下了,再经过约莫两三个月的时间,大家就可以尝到新的西芹。

西芹作为蔬菜中非常常见的一种,它究竟有哪些功效呢,很多研究都只是考究其营养价值方面。的确,食物的营养价值一直都是大家最关注的。然而在补充人体所需营养素的同时,它还可以当做是药材一样,帮你预防很多疾病。

当然,所有的蔬菜,就像是人参一样,都要适量的补充,不然就得不偿失了。西芹的功效,小编整理给你们。

首先第一点是预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇,它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外,西芹含有大量的叶绿素,它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品,不妨加入西芹。

第二点就是抗炎降脂。动物实验表明:杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效应。

第三是改善骨骼健康。食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量,降低尿液中钙质的排泄量。

当然,西芹虽好,但也有其弊端,比如它和一起蔬菜混吃就会引起不良反应,吃西芹的注意事项:

1、西芹不宜与胡萝卜同食,可能会破坏胡萝卜素;

2、西芹不宜与兔肉同食,二者同食可能会引起脱发;

3、西芹不宜与鸡肉同食,二者同食可能会降低免疫力,不利于身体健康;

4、西芹不能与甲鱼同食,二者同食可能会引起中毒。

5、西芹可降血压,所以如果是血压偏低者,则不宜食用西芹。