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新闻资讯

合作单位:中企动力 苏州

产品名称

宁国山核桃

宁国山核桃,宁国特产。安徽省宁国市的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”,所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。截止2009年,全市山核桃面积已达9300公顷,最高年产量3249吨。而且随着山核桃基地规模扩大,运销、加工业应运而生,初步形成山核桃加工、销售体系,加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品,已形成超亿元的产业。
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产品描述
宁国山核桃,宁国特产。安徽省宁国市的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”,所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。截止2009年,全市山核桃面积已达9300公顷,最高年产量3249吨。而且随着山核桃基地规模扩大,运销、加工业应运而生,初步形成山核桃加工、销售体系,加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品,已形成超亿元的产业。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。“白露到,竹竿摇;满地金,扁担挑”,说的就是每年的白露时节山核桃开杆的日子,我国山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脉,属于稀特产品。
当地人习称宁国山核桃为“小宁果”,因其不同于其它大核桃,又名小核桃。所以人们将宁国的首字母“宁”字取出,“果”则是指山核桃,组合起来就是小宁果,就是指宁国的小山核桃。
 
产品功效
宁国山核桃油酸值低碘值高,是利于消化、可以预防心血管疾病的优良食用油,对降低血脂、预防心血管疾病有较好的功效。果仁含有9%左右的蛋白质和17种氨基酸、20种矿物元素,具有极高的营养价值。
宁国山核桃是安徽著名的干果和木本油料树种山核桃富含维生素E和磷脂、不饱和脂肪酸等人体必需的营养物质,由于油分的分子结构比较简单,极易被人体吸收;还含有多种矿物元素,钙、镁、磷、锌、铁等含量都十分丰富,长期食用,具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效,是营养、保健价值很高的经济干果。
核桃青皮又名青龙衣,其中含有β--谷甾醇、齐墩果酸和氢化胡核桃叶醌的抗真菌物质,这些物质可以抑制真菌的繁殖和生长,起到治疗体癣的功效。用小刀将核桃的青皮刮下,趁湿在癣上用力擦2分钟(刮皮和擦患处时宜戴手套,以免手染上黑色不易清洗),每天擦3----5次,10---20天症状可缓解,1个月可治愈体癣。
也可将新鲜核桃青皮晒干存放,用10g干核桃皮煎水洗患处,每天3次,也能收到同样效果。
 
质量特色
宁国山核桃桃籽大壳薄,核仁肥厚、含油量高,采用传统工艺加工后,色味香美、果仁清脆可口,具有润肺滋养、益胃养颜、乌须黑发之功效,是宁国的名优特产。
根据对山核桃果实经济性状的分析显示:宁国山核桃干果千粒重3040~4425克,平均出仁率45.3%-55.2%,其中干果千粒重在3500克以上的占总量的73.4%,干仁含油率达69.8%-74.9%,是含油量最高的树种之一。宁国山核桃之所以有着优良的品质和鲜明的特色,与宁国优越的生态环境和科学的经营管理是密不可分的。
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