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食盐摄入要适量

食盐摄入要适量

盐是最早出现的三大烹饪调味品之一,在物质缺乏的古代盐是非常珍贵的。到如今,盐也是日常生活中必不可少的调味品,正所谓“无盐不鲜,无盐不成菜”,“好厨师,一把盐”,盐关系到饮食的方方面面。但是,物极必反,一把盐也会毁了我们的健康,现代很多慢性疾病都吃“盐”导致的,下面就跟小编一起了看看吃盐过多会引起哪些疾病。

  盐吃多了会得什么病?

  胃癌

  高盐饮食中过量的钠会让胃粘膜变薄受损,导致胃液分泌减少,胃壁也就失去了保护液,这样就会让食物中残留的有毒物质和硬物尖利边角直接跟胃壁接触致使其受伤,从而产生胃炎或胃溃疡,同时也会促进胃癌的发生。

  高血压

  流行病学调查证实,人的血压水平和患高血压的几率都跟盐的摄入量有密切关系,人体摄入的盐越多血压水平就越高。盐的主要成分是氯化钠,吃盐多摄入的钠也就多,钠会牵制住体内的水分,导致血容量增加,血压升高。高血压患者每多摄入1g盐,其收缩压就会升高2mmHg,舒张压会升高1.7mmHg

  骨质疏松

  盐吃多了,肾脏就需要把多余的钠离子排出体外,在钠离子的排出过程部分钙离子也会随之排出,导致钙流失。体内的钙不断流失,如果没有及时摄入钙,就会引起骨质疏松。

  冠心病

  高血压是促进冠心病发展的直接导火索。芬兰的一项调查发现,每天多摄入6g食盐,得冠心病死亡的人数就增加56%

  血管变薄变脆

  如果吃盐太多,不但会导致血压升高,多余的盐也会渗透到血管壁,让血浆胆固醇升高,从而使血管壁变薄变脆,导致动脉粥样硬化。如果心脏动脉血管硬化,就会引起冠心病、心肌梗死。

  衰老

  大家都知道腌腊肉吧,高盐腌渍让腊肉脱水失去弹性、变硬,颜色变暗,同理,高盐饮食也会让我们的皮肤变差,老得更快。

  伤肾

  盐吃得太多就会导致体内渗透压增加,这就需要肾脏将多余的钠排出去,加大了肾脏负担,对肾脏造成损伤。

  每天吃盐别超过6g

  世界卫生组织规定,成人每日盐摄入量应低于6g,这个不仅指食盐,还包括所有含盐调味料,如味精、鸡精、酱油、豆瓣酱等,和加工食品如火腿、培根、午餐肉以及各种腌制品中的含盐量。日常生活中应养成良好的饮食习惯,减少盐的摄入量,少吃或不吃重口味的食物,多吃新鲜果蔬。