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玉米不是什么人都可以吃的,不信你看

玉米不是什么人都可以吃的,不信你看

在大众日常的生活中,玉米可谓是众所周知的一种食物了,很多人都喜欢去街头买一根煮熟的玉米棒子,鲜嫩可口,让人欲罢不能,不仅能当早餐吃,还可以作为餐后水果,受到广大群众一致好评。

玉米是粗粮的一种,不仅有着很高的营养价值,还具有很高的保健作用。鲜嫩的玉米香甜可口、饱腹感强,既能作为主食,又能当菜吃,所以又有“长寿食品”、“黄金主食”的美称。那么,吃玉米有哪些好处呢?什么人不能吃玉米

  吃玉米的好处

  预防癌症

  玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,对防癌也有重要意义。此外,玉米中的叶黄素能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。

  保护视力

  黄玉米中富含叶黄素和玉米黄质,是保护眼睛的强大抗氧化剂,可以吸收进入眼球内的有害光线,辅助保护眼健康。

  防止便秘

  玉米含丰富的纤维素,可以刺激胃肠蠕动,防止便秘。而且玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。

  调节血糖

  玉米中含有丰富的烟酸,它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一,可以增强胰岛素的作用。因此,适当用玉米替代主食,有助于调节血糖。

  护肤养颜

  玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

  抗衰老

  玉米中富含谷胱甘肽、维生素E、叶黄素等多种抗氧化物,可有效提高人体的新陈代谢,促进肝脏排出毒素,抑制人体中多余的自由基,有延年益寿的功效。

  预防心血管疾病

  玉米中富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量可高达60%以上,加上玉米又富含多种高含量的维生素。

  亚油酸和维生素E的协同作用,可以降低血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有一定的预防及治疗功效。

  什么人不能吃玉米?

  糖尿病人

  新鲜玉米的升糖指数约 70,属于比较高的升血糖食物。不同的玉米品种对血糖的影响也不同,黏玉米更容易升血糖。深度粉碎且长时间熬煮的玉米粥,消化吸收起来很快,升血糖的作用也更快。

  缺钙,铁元素以及免疫力低下的人群

  玉米中含有丰富的植酸和食物纤维,容易结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。而且玉米中含有丰富的纤维素,免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,人体的免疫能力会更加低下。

  消化功能不佳的人

  玉米中属于粗粮中的一种,食用之后会增加肠胃的消化负担,容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血,所以消化系统不好最好不要吃玉米,特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。

  生长阶段青少年

  这类青少年初步具有美的意识,会开始打扮自己,注重自身的体重身材,所以这类青少年,很多都会采取玉米减肥的方法,不吃饭光吃玉米,可实际上,由于这一阶段人群正在生长发育,玉米会阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用,容易导致贫血,发育不良。

  老人和小孩

  因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。