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昨日泗阳县委副书记耿晓云一行来润汇参观考
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猪肉挑选有方法,让你买到放心猪肉

猪肉挑选有方法,让你买到放心猪肉

众所周知,猪肉是所有肉类中普及率最高的食物,可根据其各个部位做出不同花样的美食,营养价值也高,正因为受众面比较广,因此很多黑心商贩盯上了这顶蛋糕,近年来瘦肉精、注水肉、病猪肉事件层出不穷,让消费者心生疑虑,如何才能选购到放心的猪肉呢?要想挑选出放心猪肉,小编告诉您可以通过以下6个方法。

  第一,看颜色。猪肉与牛羊肉相比,其瘦肉部分肌红蛋白含量较少,所以红色略浅,呈淡红色或淡粉色,有光泽,纤维细;白色脂肪部分呈乳白色。而不新鲜的肉,大多是手工操作,放血不干净,导致瘦肉部分肉色暗沉,呈深红色或黑红色,脂肪失去光泽,发暗或呈黄色或者灰绿色。

  第二,触弹性。新鲜猪肉质地紧实富有弹性,用手指按压后,能迅速恢复原状;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。

  第三,观外表。放心肉很少有血水或水渗出,表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉,肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。

  第四,看肥肉。正常猪肉的肥肉适中,而喂了“瘦肉精”的猪,其脂肪层很薄,通常不足1厘米,且肉色发红,纤维疏松,瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。

  第五,闻气味。新鲜、健康的猪肉气味新鲜,并带有微微腥味。而变质、“加料”猪肉,无论其表层,还是深层都有血腥味、腐臭味。

第六,查认证。购买猪肉时,一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质,包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证,如果都不具备,就应引起注意。

苏州润汇农业是一家专业从事苏州上海周边蔬菜种植配送的企业,我们有自有基地680亩,周边合作基地3200亩,加工间5000余平方米,不仅有叶菜盒装菜加工车间,还有肉类加工车间,我们的肉类产品源自知名品牌双汇,其质量口碑在业内处于领先地位,加上在出厂前我们会进行二次检验,保证猪肉的品质安全,欢迎广大消费者前来参观。