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豆浆油条在餐桌,你真的适合喝豆浆吗

豆浆油条在餐桌,你真的适合喝豆浆吗

豆浆油条相信是中国最常见的早餐搭配组合了,有时候再配笼小笼包,感觉能充实一早上,

豆浆是国人早餐桌上的一种传统饮品,早期的做法是将黄豆泡涨后用石磨磨碎,过滤豆渣后倒入锅里煮沸,还可加入白糖调成甜豆浆。现在用豆浆机就方便了很多,原料也更丰富,黄豆、黑豆、红豆都可以做,还可以加入枸杞等。在寒冷的冬天,早餐喝一杯热乎乎的豆浆既驱寒暖胃又滋补身体,但是你知道吗,喝豆浆也是有禁忌的,前面文章小编讲了喝豆浆的诸多好处,今天就一起看看豆浆又哪些饮用禁忌吧。

  这些人不宜喝豆浆

  1、肠胃不好的人

  肠胃炎及消化功能不好的人不宜喝豆浆。豆类含有大豆低聚糖,这种成分在肠道中被细菌利用过程中会产生一些气体,引起肠鸣、胀气、嗝气等。

  2、痛风的人

  痛风是因为嘌呤代谢障碍引起的疾病,黄豆是中级嘌呤食物,但做成豆浆后嘌呤含量比其他豆制品高,患有痛风的人应该少喝豆浆。

  3、正在服用某些药物的人

  一些抗生素如阿奇霉素、罗红霉素、多西环素、米拉霉素等会与豆浆发生反应,影响药效发挥,也会抑制人体对豆浆营养的吸收。同时,服用中药的时候也是不宜喝豆浆的。

  4、患有结石的人

  结石病人中80%以上为草酸钙结石,草酸钙主要来源于蛋白质,而豆浆是高蛋白食物,长期大量饮用浓豆浆会使体内钙、草酸、尿酸含量增高,导致结石症状更严重。

  喝豆浆需要注意什么?

  1、豆浆一定要煮熟

  生豆浆中含有一种有毒物质——皂素,它会刺激胃肠粘膜引起充血、肿胀等症状,还会破坏红细胞,引发头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。煮豆浆必需温度达到100°C并持续数分钟才能破坏其中所含的毒素,忌饮用未熟的豆浆。

  2、一次不宜喝过量豆浆

  豆浆是高蛋白食物且会在肠道内产气,一次如果喝太多可能消化不良,引起腹胀、腹泻等。

  3、不宜用豆浆冲鸡蛋

  鸡蛋中容易含有致病细菌如沙门氏菌、霉菌等,用豆浆冲鸡蛋因为温度不够无法将鸡蛋中的致病细菌杀灭,二者都应该充分加热煮熟才能保证食用安全。

  4、豆浆要现磨先喝

  现磨的豆浆最好一次喝完,如果装在保温杯储存3~4个小时就会变质并产生大量细菌,饮用后会影响健康。

  5、豆浆里不宜加红糖

  有些人想要豆浆更香甜选择加点红糖,其实这样会降低豆浆营养的。因为红糖含有多种有机酸,会与豆浆中的蛋白质结合产生一种沉淀物,不被人体吸收。如果想喝甜豆浆,可以加点白糖哦。