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冬吃萝卜夏吃姜,姜真的有那么好吗

冬吃萝卜夏吃姜,姜真的有那么好吗

我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法,看到这里不免很多人会问“生姜性热味辛,而夏天天气炎热,我们再吃生姜不是火上加油吗?”那么,这句民间俗语靠谱吗?夏天吃生姜有什么好处呢?
  “冬吃萝卜夏吃姜”的原理
  夏天天气炎热,我们体内的阳气就会向外散,当阳气在体表,体内的阳气就虚少,肠胃很容易虚冷。再加上夏天人们喜欢吹空调,并大量进食寒凉、生冷的食物来对付酷暑,同时也让寒气进入体内,导致体内受寒伤及脾胃,这也是为什么夏季更容易腹泻的原因。而生姜辛温,有驱寒助阳、杀菌消炎之功效,所以夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃,还能预防肠胃炎。
  冬天的情况就正好相反了,阳气都藏于体内,在体表的阳气就虚少了,这就形成了外冷内热,五脏热盛的情形,加之冬季往往会进食很多温热的食物,更容易产生内热,从而导致上火、喉咙肿痛、口腔溃疡等症状,这时候就需要食用一些凉性食物进行调节。萝卜性凉味甘,冬季食用不仅能调理内火虚旺、消散内热,还可以宽中行气、消除积食。
  夏季吃生姜的好处
  杀菌消炎
  研究发现,生姜的挥发油中含有一些杀菌成分,对沙门氏菌等细菌有杀灭作用。夏季天气炎热,食物容易受污染变质,食用后可能会引起肠胃炎,适当食用生姜或喝姜汤则能起到防治肠胃炎的作用。
  预防空调病
  炎炎夏季,酷暑难当,人们喜欢长时间待在有空调的地方,室内外温差大,有些人身体调节不过来,一不小心就会患上感冒,还有部分人肩膀、腰部和腿部遭受冷气侵袭,引起了肩周炎、关节炎或者腰膝酸胀不适等症,这些都是空调病。夏天吃点生姜或者喝姜茶、姜汤等都可以帮助我们祛除身体寒气,避免空调病找上门,还能防治因过多摄入寒凉食物而引起的腹泻、腹痛等症状。
  促进排汗
  生姜辛温,其中所含的姜辣素能够刺激心脏和血管,促进血液循环,促使毛孔张开排汗,可以将体内余热带走,有解表发汗的功效,起到一定降温、防暑作用。
  健脾胃
  炎夏贪凉,人们经常大量进食寒凉食物,寒气进入体内导致脾胃虚寒,从而出现恶心、呕吐等症状,而生姜能温脾胃,可以调治脾胃虚寒。
  促进食欲
  夏天天气炎热,人体消化液分泌减少,从而引起食欲不振。而生姜中含有的姜辣素能够刺激唾液和胃液的分泌,促进肠胃,增强消化功能,起到开胃健脾、增进食欲的作用,因而民间有“饭不香,吃生姜”的说法。
  祛风散寒
  夏季人们偏爱生冷、寒凉食物,平时喝水也是凉开水,久而久之就会让脾胃受寒,引起腹痛、腹泻等症状,而生姜辛温,有温中散寒的作用,能够预防上述症状的发生。
  生姜最好早上吃
  我国民间有“上床萝卜下床姜”的说法,这是因为晨起后,胃里的阳气需要升发,这时吃点姜可以健脾温胃,为一天中的食物消化打好基础。特别是易感冒或体寒的女性,每天早上吃点生姜还能增强免疫力和抗病能力。